• 『米菓とチョコ菓子セット』
  • 『無選別こげ煎3袋セット』
  • 『お歳暮特集』
  • 『清酒 豊栄乃里』
  • 『お酒専門サイト』
 
トップページ >〜999円 > 満天☆青空レストランでも紹介!高校生が開発した魚醤『最後の一滴(100g)』
満天☆青空レストランでも紹介!高校生が開発した魚醤『最後の一滴(100g)』 満天☆青空レストランでも紹介!高校生が開発した魚醤『最後の一滴(100g)』 満天☆青空レストランでも紹介!高校生が開発した魚醤『最後の一滴(100g)』 満天☆青空レストランでも紹介!高校生が開発した魚醤『最後の一滴(100g)』 満天☆青空レストランでも紹介!高校生が開発した魚醤『最後の一滴(100g)』
満天☆青空レストランでも紹介!高校生が開発した魚醤『最後の一滴(100g)』 満天☆青空レストランでも紹介!高校生が開発した魚醤『最後の一滴(100g)』 満天☆青空レストランでも紹介!高校生が開発した魚醤『最後の一滴(100g)』 満天☆青空レストランでも紹介!高校生が開発した魚醤『最後の一滴(100g)』 満天☆青空レストランでも紹介!高校生が開発した魚醤『最後の一滴(100g)』

満天☆青空レストランでも紹介!高校生が開発した魚醤『最後の一滴(100g)』

商品コード : k330
価格 : 840円(税込)
ポイント : 8
数量
 
豊かなこくとまろやかさ


海洋高校の生物資源研究部が2013年に開発した商品。
産卵のために地元に川に帰ってきた鮭を丸ごと使って、豊かなこくとまろやかさをもつ魚醤に仕上げています。
いしるやしょっつる、ナンプラー等の魚醤は独特な風味を持つことで知られていますが、「最後の一滴」の風味にはクセがなく、ほのかな鮭の香りと豊かなコクをお楽しみいただけます。
その秘密は糸魚川の地形に隠されているのです。

急峻な地形が生む糸魚川産の鮭

魚醤独特のクセのある風味は魚体中の脂が原因であることが知られています。
新潟県の最も西に位置する 糸魚川は、背後に日本アルプス北端の急峻な地形を持つ地域で、北洋から帰ってきた鮭はこれらの山々を流れる川に遡上するなかで体力を消耗します。
このことは、鮭の脂が落ちることを意味し、糸魚川産の鮭はクセのない魚醤を造る最高の原料に変わります。
最後の一滴という商品名には、糸魚川で最期を迎える鮭を大切に使いたい!という思いと、料理の最後に使用すると美味しい!という意味を込めました。
もちろん、原料には頭から内臓まで余すことなく使っています!

生産現場から販売まで

最後の一滴の製造販売に関わるのは新潟海洋高校 食品科学コースの2・3年生と食品研究部(部活)の生徒たち。
毎年秋になると、地元の川から鮭を仕入れて一次加工を施して1年分の原料を冷凍に。
その後は、仕込み・発酵・圧搾・火入れ・濾過・瓶詰 と流れる製造作業に大忙し。
週末には、イベント販売や取扱店舗営業へ。卒業するときには、生産現場から販売までの全てを知るビジネスマンに成長します。 

TVでも紹介!話題の商品!

この最後の一滴はTV番組「満天☆星空レストラン」「スマステ(SmaStation!)」で取り上げられたこともある話題の商品です!
また、「フード・アクション・ニッポン・アワード2015」審査員特別賞受賞商品、2016年度「グッドデザイン賞」受賞という輝かしい実績のある商品なので、自家用はもちろん、贈り物にも最適な商品です。

商品名 最後の一滴
内容量 100g
商品サイズ 縦4×横4×高さ13(cm)
商品説明 鮭を丸ごと使って、豊かなコクとまろやかさをもつ魚醤に仕上げました。
お刺身がより美味しくいただけます。
「フード・アクション・ニッポン・アワード2015」審査員特別賞受賞商品
2016年度「グッドデザイン賞」受賞
賞味期限 製造日より約1年
保存方法 直射日光を避け、冷暗所に保存してください。
その他 沖縄・一部離島へのお届けは送料が別途実費かかります。
包装のサービスはございません。
販売者 株式会社みゆき堂本舗
新潟県新潟市北区新崎1-13-33

ユーザー評価

  氏名 : 評点 :
内容 :

レビューの内容を送信する

入力された顧客評価がありません

現在のご注文状況

お買い物ガイド

商品がお届けになるまでの流れ

商品がお届けになるまでの流れ

お支払い方法

● クレジットカード

利用可能クレジットカード一覧
(VISA/MASTER/JCB/AMEX/DINERS/NICOS)
なお、弊社ではSSLというシステムを利用しておりますので、カード番号は暗号化されて送信されます。ご安心下さい。

● Yahooウォレット決済

Yahoo!ウォレット アクセプタンスマーク
Yahoo!ウォレットのサービスを利用したクレジットカードでのお支払いが可能です。
注文時にお支払い方法として「Yahoo!ウォレット」をご希望いただいた場合、注文後にYahoo!ウォレットより「お支払い手続きメール」にてお支払いの手続きをご案内させていただきます。
※Yahoo!ウォレットに登録されているお客様は、お買い物ごとにクレジットカード情報を入力する必要がございません。
※Yahoo!ウォレットに登録されていないお客様でも、クレジットカード情報を手続き画面にて入力していただく事でご利用可能となります。

● 代金引換

代引手数料は、一律税込324円かかります。

● 銀行振込(前払い)

ご入金確認後、商品を発送致します。
振込手数料はお客様負担でお願い致します。

送料について(税込)

北海道東北・関東・信越・北陸・中部・関西 中国・四国・九州 沖縄
離島
972円 756円 972円実費

送料無料商品もあります。
・産地直送・一部商品を除きます。
・沖縄・一部離島は送料実費がかかります。
大きさや重さによって変わりますので、詳しくはお問い合わせください。

配送について

● ヤマト運輸、佐川急便、ゆうパック

通常、ご注文商品はご注文日から翌々営業日の発送となります。
(銀行振込の場合は入金確認後、翌々営業日の発送)
※ご注文の混雑状況や商品の在庫状況により、お時間がかかる場合があります。

お届け時間帯

午前中、14時〜16時、16時〜18時、18時〜20時、19時〜21時


返品・交換について

商品の品質には万全を期していますが、万一、破損・汚損、商品違いがありましたら交換致します。
下記までご連絡ください。
お客様都合によります返品交換は承っておりませんので、予めご了承ください。

当店からのメール配信について

● メールの受信設定

当店では通常、ご注文確認後の【ご注文確認メール】、商品発送後に【商品発送メール】を送信致しております。
yahoo、hotmailなどのフリーアドレスをご利用の方で、メールが届かないというご連絡を多数頂いております。
また、メールサーバーのセキュリティにより、弊社からのメールが「迷惑メールフォルダ」に自動的に移動している場合もございます。 お手数をおかけ致しますが、webhonten_support@miyukidou.comを受信できるように設定をお願い致します。
また当店では、お客様へのメールのお届け状況がわからないため、メールが届かないという場合は、お電話にてTEL 0120-803-542(受付時間 9:00〜17:00)までお問い合わせくださいますようお願い申し上げます。

お問い合わせについて

株式会社みゆき堂本舗

〒950-3134 新潟県新潟市北区新崎1-13-33
TEL:0120-803-542(休業日を除く9:00〜17:00)
FAX:0120-301-413
E-mail:webhonten_support@miyukidou.com


PAGE
TOP